香廚ビーフンは、宜蘭羅東にある老舗のローカルグルメ店です。実はこのお店で有名なのはビーフンだけでなく、臭豆腐も人気があります。さらに、ふわふわのかき氷（綿綿冰）もなかなか美味しいので、訪れたらぜひ試してみてください。
お店に入ると、かわいらしいイラストが目に入ります。たぶん店内でお金を受け取っているおばあちゃんを描いたものだと思います。実際に中に入って見ると「本当に似てる！」と感じるかもしれません。
香廚は、私が子どもの頃から通っている臭豆腐のお店です。昔は近くにプールがあって、泳ぎ終わったあとによくここで臭豆腐を食べていました。当時は臭豆腐とビーフンを一緒に頼んでも50元くらいだった記憶がありますが、今では両方頼むと100元になってしまいました。
店内では、販売しているメニューが看板に表示されています。ふわふわのかき氷（綿綿冰）もぜひ試してみてください。
正直に言うと、長年臭豆腐を食べてきましたが、本当に「臭い」と感じるものにはあまり出会いません。香廚の臭豆腐も、私はむしろ香ばしくていい匂いだと思います。
こちらがビーフンとろみスープ（米粉羹）です。大人になってから知ったのですが、宜蘭の米粉羹は実はとても特徴的なんです。ここに来たら、ぜひ一度は食べてみてください。
臭豆腐は特製のタレと漬物（キムチ）と一緒に食べると、本当に美味しいです。
休みの日になるととても繁盛しています。ここには2階にも座席スペースがあるので、そちらでも食事ができます。
羅東に来たら、ぜひ香廚ビーフンに立ち寄って、名物のビーフンと臭豆腐を味わってみてくださいね。絶対に外せない一軒です！
