赤嵌楼建于1653年，是当时驻扎在台湾南部的荷兰人所兴建，最初称为“普罗民遮城”，与安平的“热兰遮城”遥相呼应，形成犄角之势。当时，热兰遮城是荷兰总督的统治中心，而普罗民遮城则扮演着行政与商业中心的重要角色。
这座城堡的建筑结构由三个略呈方形的台座相连构成，每一个台座上方都建有一栋西式楼房。城墙的建造工艺非常讲究，使用糖水与糯米汁搅拌蚵壳灰作为粘合剂，并以红砖与石材层层堆砌，坚固如岩石，历经三百多年风雨侵蚀，至今仍可见其厚重的墙体与拱门遗迹。
历经三百多年的岁月，赤嵌楼如今以飞檐翘角、红瓦覆顶的壮丽姿态屹立于古都之中。它曾是荷兰统治时期的西式堡垒，清领时期的中式楼阁，也曾在日据时期作为陆军医院使用，如今则转型为保存历史记忆的文物馆，默默见证着历史变迁与时代沧桑。
