三ツ矢堂製麵 中目黑店

三ツ矢堂製麵 中目黑店

地址 日本 〒153-0051 東京都目黑區上目黑3丁目3−9 Botan大樓Ⅱ 1樓

位在中目黑車站附近的「三ツ矢堂製麺」是一家以沾麵(つけ麺)聞名的日式麵店。從車站步行只要一兩分鐘,交通非常方便,是許多人在逛完目黑川或蔦屋書店後會順道拜訪的地方。

店內空間不大,設計簡潔,約四十多個座位,大多是吧檯與開放式桌位,單人或小團體都能輕鬆入座。雖然店面規模不算大,但氣氛溫馨,總能聞到濃濃的湯頭香氣。

三ツ矢堂製麺的最大特色在於他們的自家製麵。麵條使用日本國產小麥製作,口感Q彈、帶有嚼勁。搭配的沾汁則是以豚骨與魚介為基底,湯頭濃厚卻不死鹹,再加上他們特有的柚子香氣,讓整體風味更清爽,吃起來不膩口。

除了招牌的柚子沾麵外,這裡也有多種創意口味,例如加入起司的濃厚沾麵,或是帶點辣味的四川風坦々沾麵。點餐時可以選擇麵條要「冷」或「熱」,不同溫度會帶出不同口感。吃完後,還可以請店員幫忙加入高湯「スープ割り」,把剩下的沾汁變成一碗熱湯,既暖胃又有尾韻。

這家店從中午營業到深夜,通常到凌晨一兩點都還能吃到,對想在夜晚找宵夜的旅人來說是個救贖。價格也相當親民,大多落在一千日圓左右。

三ツ矢堂製麺中目黑店沒有花俏的裝潢,卻用實在的麵香與細膩的湯頭征服了許多食客。對初次造訪中目黑的人來說,這裡是能真正感受「日本人日常口味」的好地方。一碗熱氣騰騰的沾麵,加上一點柚子香,就是專屬於中目黑的幸福味道。

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