「花水木餐廳」（花水木／Hanamizuki）位於日本大分縣由布市湯布院町川北，距離由布院車站僅約一分鐘步行路程，是一間融合了在地料理與喫茶風情的家庭式餐館。店內裝潢帶有濃厚的昭和懷舊氣息，木質桌椅與柔和燈光營造出溫馨悠閒的氛圍，讓人有種回到舊時日本的感覺。
餐廳於 2001 年開業，以提供平價、親切的家常料理聞名，深受當地居民與旅客喜愛。主打餐點以大分的鄉土料理為中心，例如「とり天定食」（炸雞天婦羅定食）與「だんご汁定食」（團子湯定食），這兩道菜是最受歡迎的經典選項。炸雞外皮酥脆、肉質多汁，而團子湯則以濃郁的味噌湯底搭配手作麵糰與蔬菜，展現了樸實的鄉村風味。除此之外，店內也提供漢堡排定食、咖哩飯、哈氏飯（ハヤシライス）、烏龍麵套餐與熱三明治等輕食選擇，滿足不同口味需求。
作為一家兼具餐廳與咖啡廳性質的店，花水木也供應多種甜點與飲品，例如使用大分特產「本葛」製成的葛切、甜湯「ぜんざい」、以及蛋糕搭配咖啡或紅茶的組合，非常適合飯後悠閒享用。
雖然餐廳規模不大，約有三十個座位，但空間舒適，也可接受二十至五十人的團體包場。店內全席可吸菸，並以現金付款為主，不提供信用卡或電子支付。花水木每日從早上九點營業至傍晚（週末延長至晚上八點），全年無休，是湯布院車站周邊少數可以隨時入座、輕鬆用餐的好選擇。
