八戸市是位於日本青森縣東部的重要城市，僅次於縣廳所在地青森市，人口規模居全縣第二。它是南部地方的核心城市，也是青森縣主要三大城市之一，具備中核市的地位。
八戶都市圈涵蓋了三戶郡一帶，總人口約33萬，商業與生活圈延伸至岩手縣北部。作為交通與產業重鎮，八戶擁有連接東京與東北各地的東北新幹線八戶站，同時也具備多功能港口──八戶港，兼具工業、漁業及客運功能。
歷史上，八戶是八戶藩的城下町，擁有深厚的文化與傳統。例如國家指定的重要無形民俗文化財包括「八戶三社大祭」、「朳（えんぶり）」以及古式馬術「騎馬打毬」。傳統工藝品如八幡馬、八戶燒、南部姬毬等均代表當地文化特色。飲食方面則有南部煎餅、八戶煎餅湯、海膽清湯「草莓煮」等特色鄉土料理。
在體育方面，八戶被譽為「冰之都」，冰上運動如滑冰和冰球相當盛行，活躍的團體從職業隊到青少年、女子隊與業餘團體，共計約60隊。這裡也是B-1美食大賽（B-1グランプリ）的發源地，推廣在地美食文化。
「八戶」的地名源自於青森與岩手交界處古老的地名系統，其中「戶」被認為與古代牧場或駐屯地的編號有關，保留了地域文化的脈絡。
