三星乡，旧称“叭哩沙”（噶玛兰语：Pressinowan，意为“竹林”），位于台湾宜兰县中部，地处兰阳平原的西南端，与中央山脉相接。地理上，北邻员山乡，东侧与五结乡及罗东镇相接，东南毗邻冬山乡，西与西南则与大同乡为界。地势平坦、土壤肥沃、水源充足，使得三星乡成为宜兰县重要的农业重镇。
三星乡以农特产品闻名，最具代表性的当属品质优良、口感清甜的“三星葱”，是全台知名的农业品牌之一。此外，也盛产银柳、上将梨，并以特色美食“卜肉”闻名，融合农业与饮食文化，成为在地的重要代表。
除了农业发展外，三星乡在地热能源开发方面也具有代表性。1970年代在清水地区发现大量地热资源后，政府设立了台湾第一座地热发电厂——清水地热发电厂，开启了本地在绿色能源应用上的新篇章。
在历史沿革方面，三星地区早期为噶玛兰族与泰雅族的交界地带。清代军队于十九世纪驻扎后，逐渐形成聚落。1920年日本统治时期进行行政区划改革后，正式命名为“三星”，并纳入罗东郡。值得一提的是，现今员山乡的中华村原属三星乡，但因隔着兰阳溪与主体地区分离，于1976年划归员山乡。
在观光资源方面，三星乡拥有丰富多元的自然与人文景点。安农溪流域成为重要的休闲空间，包括安农溪分洪堰风景区、安农溪泛舟以及安农溪步道/自行车道，适合亲近水域和享受户外活动。山区则有龙泉登山步道、拳头姆步道和脑寮坑生态教育园区暨古道，提供登山健行与生态教育的机会。
湖泊景观方面，长埤湖风景区拥有宁静的湖面与环湖步道，是放松赏景的好去处。文化信仰方面，乡内有草湖玉尊宫、三星甘泉寺等传统信仰中心，展现地方宗教文化的深厚底蕴。
此外，充满怀旧氛围的天送埤车站保留了日治时期的风格，是电影与旅游爱好者喜爱的拍照景点。为推广地方产业，三星乡也设有三星青葱文化馆，介绍青葱的种植与文化价值，兼具教育与观光功能。
整体而言，三星乡融合自然风光、农业文化、历史脉络与观光资源，是宜兰县中部兼具生产力与魅力的多元乡镇，不仅展现出丰富的地方特色，也成为旅人探索宜兰的理想去处。
